• 上善若水,听说过吧。 2019-06-14
  • 即将见证历史性会晤的新加坡 原来还能这么玩! 2019-06-02
  • 走奋发图强之路,壮我中华科技实力。 2019-06-02
  • 候选企业:国家开发银行 2019-05-29
  • 不动产登记进入新阶段房地产税开始倒计时 2019-05-29
  • 充电桩分国际、国内,武大的管理真有水平(原创首发) 2019-05-23
  • 山西省人民代表大会常务委员会 2019-05-18
  • 歌曲《梨花又开放》将由中马歌手共同演唱 亮点提前看 2019-05-11
  • 中考TIPS 带证防雨留意天气变化 2019-05-07
  • 醉美漓江群星演唱会完美谢幕 吉克隽逸遭示爱 2019-05-03
  • 习近平会见美国国务卿蓬佩奥 2019-05-01
  • 我的跟帖出不来,讨论不了,奈何?还以为版主护着我么?! 2019-05-01
  • 来自报告里的大白话,让你百听不厌 2019-04-29
  • 40载情定广彩 终练就“国大师” 2019-04-29
  • 四轮电动车销售火爆存安全隐患 专家:需建国家标准 2019-04-27
  • 天医网 首页 新鲜事 权威发布 查看内容

    湖北彩票30选5:食物放凉再放进冰箱?原来很多人都做错了

    湖北福彩30选5开奖详情 www.p-smm.com 2019-3-19 13:40| 发布者: 天医网-谷雨| 查看: 171| 评论: 0

    摘要:   食物放凉再放进冰箱?食物放凉勿超过2小时,低于60°C恐生菌      食物放凉再放进冰箱,以避免温度影响冰箱寿命,是不少人会有的想法。营养师指出,热菜直接冰,确实会破坏冰箱的冷房状态,使周边的温度增加 ...

      食物放凉再放进冰箱?食物放凉勿超过2小时,低于60°C恐生菌

      食物放凉再放进冰箱?原来很多人都做错了

      食物放凉再放进冰箱,以避免温度影响冰箱寿命,是不少人会有的想法。营养师指出,热菜直接冰,确实会破坏冰箱的冷房状态,使周边的温度增加,提高冰箱内部食物的细菌滋生机会。

      但若将热菜于室温中放凉,一旦超过约2小时,细菌便容易在5°~60°C的区间大量繁殖,造成身体危害风险,尤其若产生如仙人掌杆菌或有内孢子等高温的毒素,就算之后再次烹煮,也无法消除毒素。

      营养师说,由于食物低于60°C,便进入食品危害菌快速滋长的阶段,因此建议热菜热汤可以不要在「非常热」的状态下冰进冰箱,可先降温至约莫60度,甚至可以容忍到50度后再赶快进冰箱(这是手指碰到会感受到「烫」,但不至于烫伤的温度)。

      冰箱非万能保存箱,7分满、定期整理是关键

      食物放凉再放进冰箱?原来很多人都做错了

      不少人会将冰箱当成储藏柜,能塞尽量塞。专家提醒,冰箱应维持7分满和固定温度(冷藏室温度不高于5℃,冷冻库不高于-18℃),食物尽量分装成小盒并做好分类管理,上层放熟食下层放生食,才能做到保鲜又省电节能。平常也可在冰箱放个温度计,定期检测冰箱温度是否足够。

      另外,冰箱不是万能保存箱,低温不表示可以杀死细菌,冷冻也只是抑菌,举例有些人会把吃不完的食物冷冻起来,一放就是大半年,以为还能继续吃。其实冷冻食物也是有期限的。提醒大家不要以为食物放到冰箱,就能无限期保存。

      营养师提醒,定期整理冰箱,也是食物保存的关键要素之一,若等到冰箱内的东西有异味或发霉才开始清理,很容易让食物在氧化作用下,产生乙烯及异味分子,或是和细菌、霉菌、酵母菌等酵素或微生物作用,使食物变质,一旦食用这些变质食物,将可能导致食物中毒或其他病变,提醒民众千万大意不得。

      蔬果冷藏较不易坏?真空保存更有效

      食物放凉再放进冰箱?原来很多人都做错了

      有些人觉得蔬菜水果只要放冷藏,基本上就不容易坏,但营养师表示,有些蔬果(如苹果、香蕉)即便在低温冷藏的状态下,仍会自然释放乙烯,这会加速蔬果熟成,使之产生氧化反应而腐坏。

      建议可直接改採真空保存方式,有助减少乙烯的产生,延长蔬果保存期限。若无法做到真空保存,也可採分装保存方式取代,皆能达到一定保鲜效果。以上就是天医网的小编为您带来的资讯

    编辑推荐

    商务合作QQ:959847138

    Copyright ?2008-至今湖北福彩30选5开奖详情 版权所有 武汉天一中医医院互联网医院 鄂ICP备10202180-1号

    本站部份内容来源网络和网友发布,版权归版权所有人所有,如无意中侵犯了您的利益请联系站长E-mail:[email protected],我们尽快处理。网站地图 RSS地图 新网站地图 湖北福彩30选5开奖详情

    武汉天一中医医院互联网医院提供的所有健康知识、健康饮食、生活小常识等信息仅供参考,不做个别诊断、用药和使用的根据

    返回顶部
  • 上善若水,听说过吧。 2019-06-14
  • 即将见证历史性会晤的新加坡 原来还能这么玩! 2019-06-02
  • 走奋发图强之路,壮我中华科技实力。 2019-06-02
  • 候选企业:国家开发银行 2019-05-29
  • 不动产登记进入新阶段房地产税开始倒计时 2019-05-29
  • 充电桩分国际、国内,武大的管理真有水平(原创首发) 2019-05-23
  • 山西省人民代表大会常务委员会 2019-05-18
  • 歌曲《梨花又开放》将由中马歌手共同演唱 亮点提前看 2019-05-11
  • 中考TIPS 带证防雨留意天气变化 2019-05-07
  • 醉美漓江群星演唱会完美谢幕 吉克隽逸遭示爱 2019-05-03
  • 习近平会见美国国务卿蓬佩奥 2019-05-01
  • 我的跟帖出不来,讨论不了,奈何?还以为版主护着我么?! 2019-05-01
  • 来自报告里的大白话,让你百听不厌 2019-04-29
  • 40载情定广彩 终练就“国大师” 2019-04-29
  • 四轮电动车销售火爆存安全隐患 专家:需建国家标准 2019-04-27